Kurz bevor wir die vierte Kerze auf dem Adventskranz anzünden, hat Veronika Menzl für Sie einen Dessert-Tipp fürs Wochenende oder auch für die bevorstehenden Feiertage parat: Crumble! Auf Deutsch heißt das ganz einfach Krümel. Hinter dieser Nachspeise der englischen/US-amerikanischen Küche verbirgt sich aber viel mehr. Es handelt sich um mit Streuseln überbackene Früchte. Nach dem Entenbraten vielleicht genau der richtige Abschluss des heimischen Festtagsmenüs. Die FUER UNS-Redaktion verspricht schon jetzt: Es schmeckt fantastisch! Denn auch dieses Mal durften wir probieren. Und das Beste ist: Die Zubereitung ist nicht schwer, wie unsere Hobbyköchin verspricht. Probieren Sie es aus! Es lohnt sich!
In der Januar-Ausgabe der FUER UNS wird’s dann gesund. Denn natürlich dürfen Sie sich auch zum Jahresauftakt, auf ein Rezept unserer Backfee aus Eggesin freuen!
Text: U. Bilaczewski / Fotos: S. Wolff
Crumble 4 Portionen
ZUTATEN:
1. Streusel
80 g Mandeln gemahlen
125 g Mehl ( ich nehme Dinkelmehl)
80 g Zucker oder Kokosblütenzucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 g flüssige Butter
etwas Zimt
2. Früchte Ihrer Wahl, frisch oder TK-Ware
– Pflaumen, Äpfel, oder Beerenfrüchte
3. Eine große Auflaufform oder 4 kleine Förmchen
ZUBEREITUNG:
– gemahlene Mandeln in der Pfanne kurz rösten
– dann in eine Rührschüssel geben und mit den anderen Zutaten zu Streuseln verarbeiten
– die Früchte als erstes in die Form geben, mit etwas Zucker und Zimt bestreuen
– die Streusel darüber geben und im Backofen bei 200°C ca. 35 Minuten backen
– heiß und evtl. mit etwas Schlagsahne genießen
Lassen Sie es sich schmecken!
